九月以来，我省各地玉米陆续进入生长后期，丰收在即。相较于籽食用玉米，到达乳熟期后，便可进行青贮玉米的加工。
青贮方法可将秋收后尚保持青绿或部分青绿的玉米秸秆较长期保存下来，可以很好地保存其养分，而且质地变软，具有香味，能增进牛、羊食欲，有效解决冬春季节饲草的不足。同时，制作青贮料比堆垛同量干草要节省一半占地面积，还有利于防火、防雨、防霉烂及消灭秸秆上的农作物害虫等。以下介绍玉米青贮的相关技术。
制作青贮料的技术关键是为乳酸菌的繁衍提供必要条件：一是在调制过程中，原料要尽量铡短，装窖时踩紧压实，以尽量排除窖内的空气。二是原料中的含水量在75%左右(即用手刚能拧出水而不能下滴时)，最适于乳酸菌的繁殖。青贮时应根据玉米秸的青绿程度决定是否需要洒水。三是原料要含有一定量的糖分，一般玉米秸秆的含糖量符合要求。
一、加工利用。1.收获时期。全株青贮玉米在生长至乳熟末期与蜡熟初期之间、籽粒乳线达到一时进行刈割最佳。2.青贮制作。收获时一般采用联合收割机在田间刈割时进行原料的切铡，然后运回青贮。青贮料应及时装填，尽量缩短时间，边填装边用拖拉机等机械进行碾压，尽量排除空气、保证压实，避免霉变造成青贮失败。为加强密封,防止漏气透水，在窖四周可铺填塑料薄膜。装填青饲料时应逐层装入，每层15～20厘米厚，用机械压实后继续填装，特别是四角和靠壁部位要踏实。
二、注意事项。1.严密封窖。当原料装贮到窖口厘米以上时即可加盖封口，可先盖一层切短的秸秆或软草，厚20～30厘米，铺盖塑料薄膜时再用土层30～50厘米覆盖排实，做成馒头形，距窖四周米处挖排水沟，防止雨水向窖内渗入。2.经常检查。窖顶有裂纹应及时覆土压实，防止渗水和进雨水；发现自然下沉或裂纹，应及时添加封土，以防进水、进气、进鼠，影响青贮质量。3.开窖取料。应在青贮40天以后进行，在霜降、立冬以后，随取随喂，取后盖好封口。
（来源：甘肃农民报）
