想要柿子快速变熟,可以将成熟的水果和柿子放在一起,这样成熟水果里面的乙烯就能将柿子催熟,还可以浸泡在40度的温水里面,或者浸泡在用水果残渣制成的水里面,密闭好空间就行,还可以使用石灰水、酒精、白酒来催熟,效果都还行。