藤菜本身含有很多对人体有益的物质，可以起到消炎杀菌、增强体质、预防便秘的治疗与保健效果，藤菜的食用方法不多，基本就是用来炒菜或者做汤，清炒藤菜是它的常见做法之一，在把新鲜藤菜洗净以后切成段状，在炒锅中放适量食用油，加热后把五香粉倒入锅内炒香，再用大火翻炒藤菜，炒软后放盐调味即可。
藤菜又被称为汤菜、木耳菜、豆腐菜、紫葵等等，是我们生活中常见的一种绿叶蔬菜，它是一种肉质小藤本植物，它的藤茎和叶子都能供人类食用，并且能为身体补充营养，同时起到清热解毒的效果。
藤菜的功效与作用
藤菜本身含有很多对人体有益的物质，可以起到消炎杀菌、增强体质、预防便秘的治疗与保健效果，经常吃藤菜有助于刺激肠胃蠕动，因为它本身含有一定的膳食纤维，可以帮助减少肠道癌变，排除体内的湿热和宿便，从而达到减肥美容的功效。
藤菜食用方法
藤菜的食用方法不多，基本就是用来炒菜或者做汤，清炒藤菜是它的常见做法之一，在把新鲜藤菜洗净以后切成段状，在炒锅中放适量食用油，加热后把五香粉倒入锅内炒香，再用大火翻炒藤菜，炒软后放盐调味即可，或者准备藤菜和豆腐块放入锅中做汤，加热煮开后再煮10分钟，放入鸡精、生抽、食用盐，煮好以后淋上麻油出锅即可食用。
藤菜食用禁忌
藤菜本身富含膳食纤维，对于体质虚弱者，如果过量食用可能会引起消化不良，藤菜内部含钾量较高，有很好的降血压作用，因此低血压患者应该少吃或者不吃。
