忘忧草的别名叫做萱草、金针菜。忘忧草其实就是我们平常所吃的黄花菜，一说黄花菜是不是瞬间就知道忘忧草是什么植物了，忘忧草的花朵是可以食用的，但是新鲜的花朵就不适合直接食用了，因为里面含有秋水仙碱，所以一般食用黄花菜都会晒干再食用。
忘忧草的别称
忘忧草，其实就是黄花菜，还有别名叫做萱草、金针菜。忘忧草是一种百合科的多年生草本植物。它的花朵和百合花非常的相似，它颜色有淡黄色、橘红色、黑紫色等等，花果期在每年的5~9月份。
没开花之前的忘忧草，花朵可以采摘下来制作菜肴。但是新鲜的忘忧草可不能吃，里面含有一种秋水仙碱。它进入人体后会形成一种毒素，所以吃忘忧草的话需要将它晒干之后食用。
忘忧草的来源
根据古籍上诗经的记载：古代的时候有一位妇人，丈夫离家出远门打仗，她就在家中种植萱草，以此来缓解她思念丈夫的忧愁。
自此之后，世人就把萱草称之为“忘忧草”。忘忧草吃了并不能真正地解除忧愁，只是古人靠种植忘忧草寄托愁丝，以此来缓解心中的忧愁。
在古代文献记载中，有很多赞扬忘忧草的，而且它的花语也代表着忘忧、安静，得到很多文人墨客的追捧。
但是在现在很多网友看来，忘忧草就是黄花菜，能吃就是它的最大用处，其他的他们不关心。对于忘忧草的各种花语以及寓意，他们表示：想太多，也是一种病。
忘忧草的产地
忘忧草吃起来有一些甜味，有很高的营养成分，也有很多的药用价值，一般能够给病后或者产后的人群做调理品，由此可见它的珍贵价值。
忘忧草变的珍贵起来，但是野外的忘忧草不够采摘，所以现在很多都是人工种植的。
忘忧草在我国南北都有栽种，但是最多还是分布在秦岭以南的地区，尤其是四川的渠县，被称为“中国黄花之乡”。
以前的忘忧草可能都是野生的，但是由于它的食用价值和药用价值被发现之后，在全国各地都开始人工种植。
