南瓜为葫芦科南瓜属,是喜温的短日照植物,抗旱性强,对土壤要求不严格,但以肥沃、中性或微酸性沙土为宜,不同种类的南瓜形态不同,形状大多为扁圆形或不规则葫芦形,它的表皮通常有几条纵沟,原产墨西哥到中美洲一带,世界各地广泛种植,在明代时期传入我国。南瓜中含有维生素和果胶,果胶有吸附性,能够粘结消除体内细菌毒素等物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,从而起到解毒的效果。
南瓜的作用与价值
解毒:南瓜中含有维生素和果胶,果胶有吸附性,能够粘结消除体内细菌毒素等物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,从而起到解毒的效果。
帮助消化:南瓜含有的果胶还能够保护肠胃黏膜,避免受粗糙食物刺激,促进溃疡面愈合,适合胃病患者,南瓜所含成分可促进胆汁分泌,增强肠胃蠕动,帮助食物消化。