蚕豆喜欢湿润的环境，不耐干旱和积水，适合种植在肥沃，土层深厚，酸碱度值6.2至8的粘壤土中，对盐碱地有一定的适应能力，适宜发芽的温度在16度左右，最高温度为25至35度，最低温度为3.8度，蚕豆一般有两个种植时间，春播在每年的3-4月，秋播集中在10-11月。
蚕豆的生长环境与条件
蚕豆在中国的分布范围较广，南方种植较多，原来分布在欧洲地中海沿岸，中国的宁波、张家口、青海和甘肃所产蚕豆十分有名，是我国四大名贵蚕豆品种。
蚕豆生长条件
蚕豆喜欢湿润的环境，不耐干旱和积水，适合种植在肥沃，土层深厚，酸碱度值6.2至8的粘壤土中，对盐碱地有一定的适应能力。
蚕豆生长温度
蚕豆适宜发芽的温度在16度左右，最高温度为25至35度，最低温度为3.8度，幼苗不耐寒，温度低于零下4度时叶片即可受冻，零下5至零下7度会枯死。
蚕豆的生长过程
1、发芽出苗期：蚕豆的发芽出苗期大约需要10-30天的时间，期间蚕豆的胚根会突破种皮，主茎伸出地面大约2-3厘米。
2、幼苗生长期：蚕豆的幼苗生长期有90多天，在幼苗期的时候，主茎会向上生长，分枝不断形成，经过花芽分化到开始出现花蕾。
3、现蕾分枝期：蚕豆的现蕾分枝期需要40天左右，主茎下部第一花簇开始现蕾，然后开花，此时植株的根、茎、叶生长旺盛，早期分枝会长出较多的花蕾，在后期分枝大量形成。
4、开花结荚期：蚕豆的开花结荚期为60天-65天，蚕豆开花结荚至叶片掉落是开花的时期，从开花到花谢的一周是蚕豆营养生长和大量结果的时期，从开始鼓粒到叶片脱落之前会随着营养生长逐渐停止。
5、种子成熟期：从叶片自然脱落的10-20天之内，豆荚和种子会逐渐变成黑褐色。
蚕豆种植时间与方法
蚕豆一般有两个种植时间，春播以及秋播，春播在每年的3-4月，秋播集中在10-11月，提前选择产量高的，没有病害的优良种子，将土壤深挖翻耕，这样根部能形成跟根瘤，可以提升产量，播种后要用土覆盖，盖上稻草保温。
在苗期的时候做好病虫害的防治，及时修剪病株，将病残体与杂草清除，集中销毁，还要喷洒农药，保证植株的正常发育，后期保证植株对水分的需求，维持土壤的微微湿润即可，期间勤通风。
