1、品种选择
早春栽培胡萝卜，要选择生长期较短、耐寒性较强、春季栽培不易抽薹的品种。经永清蔬菜管理局技术人员的多年试验，发现目前适应性较强的主要品种有韩国"新黑田5寸人参"“春秋三红五寸人参”“超级红冠”等。
2、播期确定
根据生产上的经验，胡萝卜的发芽的最低温度为7度，胡萝卜肉质根膨大的适宜温度在18～25℃。廊坊地区春萝卜适宜播期可以2月下旬至3月上旬（小拱棚覆盖栽培），3月中下旬至4月上旬播种（不用小拱棚覆盖栽培）。如播种过早则易发生先期抽薹，播种的过晚则在生长后期遇夏季雨期，如果排水不良则会造成胡萝卜沤根导致死苗。
3、地块选择
由于胡萝卜肉质根入土较深，选择土质疏松、土层深厚、排灌良好，富含有机质的沙壤土或壤土进行胡萝卜栽培，可以获得较高的产量。如耕土层太浅，或者瓦棱杂物较多，则肉质根易于弯曲，短小，叉根较多，商品率较低。因此要求对土壤进行深耕30～50厘米，并结合深耕施入底肥，每667平方米施优质腐熟好的圈肥3000～5000公斤，磷酸二铵20公斤，尿素15公斤。
4、播前准备
为促进早发芽、出苗，播前应进行浸种催芽，方法为用30～35℃温水浸种3～4小时，捞出后用湿毛巾或袋子装好保湿，置于25～30℃温度下催芽3～4天，定期搅拌冲洗，待80%～90%的种子露白后即可拌湿沙播种，可以适当多掺一些沙土，以便撒种均匀。
5、播种
栽培的方式有起垄条播和平畦撒播两种。起垄条播有点是排灌良好，产出的胡萝卜商品性好，产量高；缺点是操作较为繁琐，不便机械化操作。一般在肥水条件较好的情况下，平畦播种胡萝卜的株行距以10厘米10厘米或12厘米12厘米为宜；起垄栽培垄距6厘米，垄宽6厘米，株距10厘米。覆土厚1.5厘米左右。种子上部浮土要细碎。播后轻镇压畦面，使种子与土壤结合紧密。在播种当天或第二天，每667平方米用50%扑草净450g，兑水75公斤喷洒畦面，除草效果较好。春播萝卜播后在面上盖一层地膜（或小拱棚），达到增温保墒的作用，还可防止下雨使土壤板结造成出苗困难。
6、播后管理
播种后要保持土壤湿润，创造有利于种子发芽和出苗的条件，春萝卜苗期必须进行间苗和中耕，一般应进行2～3次间苗，第1次在1～2片真叶时进行，去掉劣苗、弱苗与过密苗；第2次在3～4片真叶时进行，间苗后即定苗，定苗株距10厘米，行距10～12厘米。见苗时最好采用断苗的方法，以防止间苗时松动土壤，造成根系损伤，引起死苗，叉根，影响产量及品质。
在地上部旺盛生长期要适当控制水分，进行中耕蹲苗，防止因苗叶部徒长而影响肉质根生长。肉质根膨大期是胡萝卜生长最快的时期，也是对水分需求最多的时期，必须充分的补充水分，浇水最好在早晚进行。胡萝卜喜磷、钾肥，不宜过多施氮肥，在生长期一般追肥2～3次。第1次在定苗后5～7天进行，结合浇水每667平方米施硫酸铵3公斤，磷钾肥各3公斤，或者冲施腐熟的人类尿500公斤。以后每隔20天左右追施第二或第三次肥。胡萝卜耐旱，除配合追肥浇水后，一般很少再浇水。在栽培中要尽量防治劣质根的出现：
（1）裂根是指肉质根开裂，不易贮运。其原因是土壤水分供应不均，忽干忽湿，或连续阴天，突降暴雨；外皮受到损伤（冻害、药害、病虫害等）。防止方法：在肉质根膨大期必须注意均匀供水，并及时防治地下害虫。
（2）糠心又叫空心，指肉质根中心部分干枯失水，严重影响食用品质。其原因是生长期的前后水分供应不均，如前期过湿，后期干旱；偏重施氮肥；早期抽薹；贮运时高温干燥引起的。防止方法：前后期注意均衡供水；均衡施肥；选择好春栽品种；创造适宜的贮存环境。
（3）叉根指萝卜的侧根异常膨大，形成分叉的肉质根。原因是种子发芽时胚根受到破坏；土壤中有硬物，耕层浅，土壤粘重，使肉质根向下生长受到阻碍；施肥时不均匀，或肥料未完全腐熟，使主根受到伤害；田间管理时，除草或中耕损伤了根尖。防止方法：精细整地，捡出石块、砖头等硬物；选择不要过于粘重的土壤种植；耕地时要尽量深些；施用完全腐熟的有机肥，避免烧根；中耕除草要小心慎重，以免损伤根部。
7、病虫害的防治
早春胡萝卜病虫害较少，据观察除了苗期有蛴螬危害以外，基本无其他病虫危害。防治蛴螬可用敌百虫、辛硫磷与麦麸配制成毒饵，于傍晚前撒于田间。
8、采收
早春胡萝卜从播种到收约90天，一般在6月底至7月初收获，成熟时表现为叶片不再生长，不见新叶，下部叶片变黄。采收的过早过晚，都会影响胡萝卜的商品性状，从而影响产量。如果不急于上市，可将胡萝卜放入0～3℃的室内阴凉通风处保存，延长上市时间。
（来源：农业之友）
