百合想要保存时间长可以放在地窖里，因为放在地窖里面能够减少百合的有氧呼吸，便能使百合保存更长的时间。新鲜百合不要清洗，以方便保存，在常温下能够放置3到5天。如果冷藏的话，可以保存15-30天。吃用百合可以促进体内单核细胞系统和吞噬功能，提高体内体液免疫力。
吃法：先将百合洗净，再逐一掰下，用水冲洗，晾干待用。将西芹切好放在沸水里焯一下备用，半个红椒切片，热锅，放适量油，先将百合、红辣椒炒熟，芹菜加水炒熟；加入适量盐，翻炒均匀，即可烹饪。
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