大白菜通常会在秋季种植，一般在立秋前后3～5天播种，也可在春季的3月下旬至4月上旬或者秋季的5月中旬至7月上旬播种，大白菜最佳的收获时期一般是在11月中旬左右，具体时间还要根据其当地的气候变化来改变，但是有些地方9月份就能收获大白菜。
大白菜种植时间
大白菜通常会在秋季种植，一般在立秋前后3～5天播种，也可根据实际天气的情况，可适当推迟或者提前，另外大白菜还能在春季的3月下旬至4月上旬进行播种，或者是在秋季的5月中旬至7月上旬进行播种。
大白菜收获时间
大白菜最佳的收获时期一般是在11月中旬左右，具体时间还要根据其当地的气候变化来改变，但是有些地方9月份就能收获大白菜，而且中晚熟品种生长时间越长，就越好吃，产量也就越高。
大白菜高产种植要点
1、整理土壤
大白菜在南北方都能种植，对土壤的适应性广，可以在很多土质中生长，为了促进生长，最好是提供富含有机质、疏松肥沃的沙壤土，提前整地施肥，施入腐熟的有机肥。
2、准备种子
大白菜播种前要选好种子，要求无病害、抗逆性强、耐寒力强的种子，在播种之前晒上1-2天，准备好55摄氏度左右温水，浸泡种子大约15分钟左右，用百菌清拌种杀菌消毒。
3、进行播种
大白菜采用的播种方式有条播、穴播、机播，常用撒播的方式，将大白菜种子播撒下去，注意好种植密度，播种后用细土覆盖，浇水保持湿润。
4、田间管理
大白菜在长出4至5片真叶时，做好间苗、补苗、清理杂草的工作，在幼苗生长到有5至6片真叶时进行移栽定植，移栽时为了降低死亡率，可以在光线微弱的下午进行，结合大白菜品种和种植土壤控制密度。
