莲藕一般是在4-5月份或者9-10月份之间成熟，从生长到成熟一般需要80天左右，不过因为品种以及生长环境的不同，它的成熟时间也是不一样的，一些早熟的品种，在7-8月份的时候就会成熟。
莲藕成熟时间
莲藕一般是在4-5月份或者9-10月份之间成熟，从生长到成熟一般需要80天左右，不过因为品种以及生长环境的不同，它的成熟时间也是不一样的，一些早熟的品种，在7-8月份的时候就会成熟。
莲藕品种与收获季节
莲藕的品种也是极多的，而且分布范围也比较广泛，在各个地区基本都有大量的种植养护，其中一些比较常见的品种有大卧龙、白莲藕、小粗脖子藕、雪湖贡藕等。
莲藕的品种比较多，而且有早熟、中熟以及晚熟的区分，所以它的成熟时间也是不一样的，其中雪湖贡藕一般是在8月下旬成熟收获，在收获之后就可以上市，而信阳白莲藕是在9月份开始收获上市。
莲藕种植条件与产地
莲藕比较喜欢温暖、湿润的气候环境，它的地下茎比较肥大，所以一般会生长在沼泽地中，在我国的湖北比较常见，适宜在炎热多雨的季节生长，在进行种植的时候，一般会选择土壤深厚、有机质含量丰富的微酸性土壤。
