黄瓜是生吃比熟吃好，因为黄瓜中富含蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等营养物质，生吃不会破坏营养。但需要注意的是，黄瓜属于凉性食物，食用过多会导致腹痛腹泻，女性月经期食用还会导致痛经，所以有些特殊情况下还是选择熟吃黄瓜会比较好。
黄瓜生吃与熟吃
黄瓜功效和作用：黄瓜性凉，味甘，具有清热利咽、解毒消肿、生津止咳的效果，还能清理肠道，降低胆固醇。
黄瓜生吃VS熟吃：黄瓜是生吃比熟吃好，因为黄瓜中富含蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等营养物质，生吃不会破坏营养。
生吃黄瓜
生吃黄瓜最佳时间：黄瓜大概6月份成熟，所以6月份就是食用的最佳时间。
生吃黄瓜好处：
1、黄瓜中含有多种维生素及微量元素，生吃黄瓜可以起到美白的作用。
2、黄瓜中的激素可以利于胰腺分泌胰岛素，辅助治疗糖尿病。
生吃黄瓜坏处：黄瓜属于凉性食物，食用过多会导致腹痛腹泻，月经期食用还会导致痛经。
生吃黄瓜吃法：生吃黄瓜可以洗干净直接吃，或者加些调味品做成凉菜都是不错的选择。
熟吃黄瓜
熟吃黄瓜最佳时间：吃黄瓜最好是在吃晚饭的时候吃，也就是晚上6点到7点之间，最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪一同排出体外。
熟吃黄瓜好处：黄瓜熟吃能有效促进机体的新陈代谢，还可以有效的扩张皮肤的毛细血管，从而促进血液循环。
熟吃黄瓜坏处：黄瓜偏寒，即使煮熟了也是凉性的，所以由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。
熟吃黄瓜吃法：熟吃黄瓜可以直接将黄瓜煮熟了吃，营养价值相对来说可以得到很好的保留，这样吃能缓解夏季身体浮肿的问题。
