无籽西瓜里的白色籽是种皮。栽培无籽西瓜的时候，先要培育二倍体的正常西瓜，用秋水仙素将其诱导为四倍体，作为母体将其与正常的二倍体进行杂交所得到的三倍体无籽瓜是不能正常交配的，因此种子只有白色种皮。
无籽西瓜的白籽是什么
1、种皮
由于无籽西瓜是具有三倍体的染色体特性的西瓜，因此其成长成熟之后，所开放的花朵的雌蕊不能自体交配也不能与二倍体正常交配，不能形成植物的胚胎，使得虽然果实成长为西瓜，但是种子只有未成熟的种皮而没有种子。
2、培育过程
培育无籽西瓜的过程一般需要3年左右。先将正常的二倍体西瓜种植下去，用秋水仙素将其催化诱导为四倍体的西瓜，然后以此为母本，采用正常的二倍体西瓜作为父本进行杂交，得到的就是三倍体的西瓜，也就是无籽瓜。
3、种植混种
在种植三倍体的无籽西瓜的时候，不能单单只在一片土地中种植一种无籽西瓜，也需要分散着种植一些有籽的西瓜，这是因为三倍体的无籽西瓜本身染色体配对以上，无法正常繁殖，需要利用二倍体西瓜的花粉来进行授粉。
4、注意事项
在培育无籽西瓜的时候会使用到一种叫做秋水仙素的生物碱质，它是百合科植物秋水仙的提取物，能够有效的遏制细胞的有丝分裂的过程，使得其染色体的数目加倍，但要注意秋水仙本身有剧毒会引发呼吸衰竭，需要小心使用。
