红薯是怕冷不怕热的作物，红薯喜温、怕冷、不耐寒，低于15℃时停止生长，红薯在外面地里不收是不可以过冬的，特别是比较冷的地方，冬天有霜冻地方，红薯长期在地里会被冻伤。红薯是夏季作物，喜欢高温，不过也不能让太阳直接晒到它，同时也要做好除草和防止水浸的工作。
红薯怕热
红薯是夏季作物，喜欢高温，冬天低温会冻坏的，万物生长靠太阳，不过也不能让太阳直接晒到它，怕晒死它，最主要的管理要点是除草和防止水浸。
红薯是耐旱不耐涝的作物，夏季的雨水较多，要修好排水沟，下大雨或暴雨时要检查排水沟的水是否有够排出去，排走，以免水浸红薯。