小麦替代玉米的优点
一是小麦的蛋白质和氨基酸含量比玉米高（小麦13.5%，玉米8.5%），可以节省蛋白质原料的费用；二是小麦的非植酸磷含量高（小麦0.21%，玉米0.1%），可以节省磷酸氢钙的使用量；三是小麦的粗脂肪含量低（小麦1.70%，玉米3.60%），在一定程度上可改善猪肉胴体品质。
猪日粮掺使小麦注意事项
掺使比例：小麦在小猪日粮中可占10%~20%，在中猪日粮中占21%~40%，在大猪日粮中占41%~60%，在怀孕母猪日粮中占20%~30%。
小麦加工问题：用做粉料时不能粉碎太细，过细的小麦因为太黏而影响猪采食，用于喂母猪还容易造成母猪胃溃疡等不良影响。适宜的粒度为700~900微米，即一粒小麦粉碎成4~5个碎粒为宜。这样既可获得较高的消化率，又可获得较高的饲料报酬率，还具有较好的饲料流动性。
控制麦麸用量：由于小麦本身的纤维素含量就比较高，在猪日粮中大量添加小麦后需减少麦麸使用量或不使用麦麸。
保持氨基酸平衡：用小麦替代玉米后，可以适当提高0.5%~1%的粗蛋白质水平，或额外添加0.1%~0.2%的赖氨酸，来弥补氨基酸的不足。
提高能量水平：玉米和小麦的能量水平差异较大，同时，猪对小麦能量的消化率却远远低于玉米，再者，我们国内普遍采用植物蛋白原料，配制的猪日粮的能量水平就偏低。因此，在大量使用小麦后，可以通过添加脂肪粉等能量饲料来提高能量水平，并添加小麦专用酶来帮助消化分解。
防止小麦霉变：注意小麦原料的品质，尤其要注意小麦的霉变问题。
换料逐渐过渡：由于我们长期都用玉米作为主要原料，所以在用小麦替代玉米时，应该逐步加量过渡，边观察边加量的方法，让猪逐渐适应新饲料，避免一次性换料带来的应激损失。
（来源：河南科技报作者：李清）
