胡萝卜的叶子为三回羽状的复叶，和野山参的叶子有些相似，叶丛着生于短缩茎上，叶裂因品种而异，以全裂叶居多。胡萝卜的叶片大多为浓绿色，但有些品种则为黄绿色或者浅绿色，它的叶柄多为绿色，少数品种的叶柄基部为紫色或者浅紫色。
胡萝卜叶子颜色
胡萝卜的叶片多为浓绿色，但有些品种为黄绿色或浅绿色，也有的品种外叶为暗绿色，心叶为黄绿色，它的叶柄多为绿色，少数品种叶柄基部为紫色或浅紫色。
形容胡萝卜叶子
胡萝卜的叶子像野山参的叶子，它的叶片形状有很多种，常见的就是长筒形、长圆锥形、短筒形，颜色也是有很多种的，如橙色、黄色，还有橙红色，味道甘甜，并且十分脆嫩，里面还有很多的汁液。
