小麦有春小麦和冬小麦之分，冬小麦通常在秋季10月播种，第二年4~5月收割，春小麦一般春节后播种，8~9月收获。小麦种植前要进行催芽，要选择地势平坦，便于排水的田块进行种植。种植前应将土地松土，并施以肥料，然后进行种植。
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