常见的水培蔬菜有大蒜、白菜、土豆，胡萝卜等。先将蔬菜苗或根茎留出一定空隙放入水中后，再倒入适量的富含微量元素的营养液，最后将它们放在通气通风的阳台或者室外接受阳光的照射，很快就能看到蔬菜抽条萌发新芽了。
水培蔬菜包括哪些
1、大蒜
在水培养大蒜时，首先选取一块健康的蒜头，轻轻洗去枯皮和泥土后，将蒜头相隔五到六厘米放入容器中，然后将容器放到阴凉通风处即可。在大蒜生长初期最好不要经常触碰或者移动它，一般五到七天后就会发现大蒜生长出新芽了。
2、土豆
土豆水培时不能将整个土豆都泡在水中而是要露出一半在水面上，露出的部分在生长过程中会长出嫩芽。水培养土豆时不用经常换水因为水中含有土豆自身携带的淀粉等营养物质，因此每一个星期换一次就好。
3、白菜
在水培养白菜前，要先将白菜菜叶剥去一些而只取菜心部分，然后需要削去菜心根部的三分之一，并将剩余部分放入装满水的容器当中就可以了，在白菜生长过程中最好每星期换一到两次水保证水质足够卫生。
4、胡萝卜
水培胡萝卜前，首先要将一颗健康的胡萝卜削去底部而只留下头部部分，然后将得到的胡萝卜头浸泡如水中，通常三到五天后就能发现胡萝卜长出了新叶子，这之后只用每一个星期给胡萝卜换一次水就可以了。
