柠檬树的最低耐寒温度是-3度，最佳生长温度在15-20度，越冬温度在5度，柠檬树有着一定的耐寒性，因此柠檬树在室外过冬，不需要为其做太多的防寒措施，可以用塑料薄膜，将植株的底部包裹起来，起到御寒保暖的
柠檬比较适合在家庭中栽植，对环境的适应性比较强，有一定的耐寒性，不怕冻，如果在南方地区，福建，两广以及海南地区，柠檬一年四季都能够结果，而在其它的地区，每年只能结一次果，但是开花也清香，挂果量也大。
柠檬树耐寒温度
1、生长温度
柠檬树喜欢在温暖的温度下生长，15-20℃的温度下最适宜它的生长，虽然柠檬树耐低温，但是最好不要让它在低于零下的温度下越冬。
2、越冬温度
柠檬树越冬温度在5度，它喜欢温暖的环境，虽然有一定的耐低温能力，但是周围环境很低的话，叶子会变黄，甚至掉落，最好将周围的环境温度控制在5度以上。
3、耐寒最低温度
柠檬树的最低耐寒温度是-3度，室外过冬不会出现冻害，不过近几年冬季普遍比较寒冷，在入冬之前还是要做好防寒措施，尤其是北方地区温度非常低，还是要做好保暖措施。
柠檬树越冬养护
1、防寒措施：柠檬树有着一定的耐寒性，因此柠檬树在室外过冬，不需要为其做太多的防寒措施，可以用塑料薄膜，将植株的底部包裹起来，起到御寒保暖的作用。
2、提供水分：在冬天养殖柠檬树时，需要为其提供水分，维持植株的正常生长，可以每隔5-7天给柠檬树浇水一次，浇水时要注意浇水量，保持土壤微湿就行了。
3、进行修剪：在养护柠檬树的时候，可以用剪刀对植株进行修剪，因为冬天气温低，此时修剪对柠檬树造成的伤害较小，修剪时最好用消过毒的剪刀，将植株长势不良的枝叶剪掉。
