1、浇水要点
菠菜的根系是非常发达的，一般喜欢生长在腐殖质丰富、PH值在6.5左右的土壤中。不过菠菜的耐涝性比较差，土壤水分应保持在20%左右，超出的话极易导致菠菜烂根死亡。在菠菜生育前期时，需水量不大，不过在为了保证齐苗壮苗，在播种前还是要浇入充足的水分。播种后到出苗前便可不用浇水，在菠菜种子发芽到长出3片叶子的时期，也要控制好浇水量，避免引发立枯病等病害。
进入到菠菜生长中后期之后，菠菜的需水量便会增大，这个时期内要浇水4次左右，保持土壤处于湿润状态。然后在种植越冬菠菜时，要浇入充足的防冻水。进入到夏季高温季节时，浇水应避开中午，应该早晚进行，以此降温来促进幼苗的生长。而且每次施肥之后，都要浇水一次。在采收前，为了保证菠菜的品质，要停止浇水，避免湿度过大引发病害。
2、基肥施用
春菠菜的播种时间是比较早的，因此可在上年进行整地施肥工作。基肥以腐熟农家肥为主，每亩施入4500kg左右，然后将土壤深翻大约22厘米，再将土壤耙平做畦。然后早春土壤解冻大约8厘米左右时便可播种。秋菠菜肥料与用量和春菠菜类似，以高畦或是平畦为主。越冬菠菜要选肥力充足、土层深厚且保肥保水性好的土壤。相对于其它季节来说要适当提高基肥用量，深翻土壤让土壤与肥料充分混合，促进幼苗出土。
3、追肥方法
在春菠菜的生长初期时，可不用追肥，到中后期的时候，菠菜肥水需求量增大，可适当追施硫酸铵等肥料，用量控制在40斤左右。春菠菜的生长期不长，保证充足的氮肥能够有效的增强叶片生长能力，延迟菠菜的抽薹期。秋菠菜在长到5片真叶时，要追施氮肥3次左右，例如硫酸铵、尿素等。越冬菠菜的生长期是比较长的，所以应在冬前、越冬中以及早春等三个时期追肥三次左右，肥料同样以硫酸、农家肥等肥料为主。
