菠菜根据种植时间不同，它的成熟时间也不同，春菠菜在4-5月份成熟，夏波菜在6月成熟，秋菠菜在9-10月份成熟，越冬菠菜在春节前后成熟。菠菜是一年四季都有的蔬菜，建议每天吃80-100克，它的维生素含量丰富，糖尿病、高血压、便秘者应该吃。
