糙米在超市中又叫活米、发芽米，这都是糙米的名称。其实还有一种叫法是玄米，不过在国内的超市是比较少见的，多见于日本超市。糙米是带有种子皮和谷皮的大米，加工后只是剥去了外壳，属于粗粮。因为口感比较粗糙，很多人是吃不习惯的。
糙米是什么米
糙米是稻米经过加工后所产的一种米。一遍超市卖的糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒，即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。它在适宜的环境下可以发芽，所以才会称之为“活米”。
糙米在超市叫什么
糙米在超市中又叫活米、发芽米，属于粗粮。这都是糙米的名称。其实还有一种叫法是玄米，不过在国内的超市是比较少见的，多见于日本超市。因为口感比较粗糙，很多人是吃不习惯的。
稻米经过加工，去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维。所以糙米向来被视为是一种健康食品，也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起当早餐食用。
糙米图片
糙米为什么不建议吃
吃糙米太多会伤害到肠胃。糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感。它能整肠利便，有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或来一杯糙米豆浆，其实是不错的排毒方法。
糙米的功效与作用
糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量比较高。而且，米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。总结下来，有下面这些功效：
1、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等；
2、糙米能治疗贫血；
3、糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用；
4、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；
5、糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡。
