一、马铃薯的脱毒机理及增产原因
马铃薯营养丰富，生育期短，产量高，经济效益大，全国各地均种植，是一种深受人们喜爱的经济作物。但在生产上，马铃薯易感染多种病毒，如轻型花叶病毒、条斑花叶病毒、皱缩花叶病毒、卷叶病毒等，病毒侵入马铃薯植株后，即参与马铃薯的新陈代谢，利用马铃薯的营养复制增殖病毒，并通过马铃薯块茎逐代积累，使马铃薯植株矮化，茎秆细弱，叶片失绿、卷曲或皱缩，薯块变小或畸形而减产30-50%，重病田可减产80%，个别地块甚至绝产。目前尚没有任何药剂能不伤害马铃薯只杀死其植株体内的病毒，唯一的方法是利用马铃薯茎尖组织培养脱除病毒，获得脱毒植株和种薯。
茎尖组织细胞分裂速度快，远远超过病毒增殖，这种速度之差形成了茎尖的无病毒区。同时茎尖细胞代谢旺盛，在对合成核酸分子的前体竞争方面占优势，病毒难以获得复制自己的原料。另外茎尖分生组织内或培养基内某些成份能抑制病毒增殖。所以利用茎尖组织培养可获得脱毒苗，由脱毒苗快速繁殖可获得脱毒种薯。
马铃薯脱毒后，恢复了正常的代谢活动，充分发挥了原有的增产潜力，比未脱毒增产50%左右，高的可成倍增产。表现为出苗早2-4天，植株健壮，叶片肥大浓绿，光合效率高，单株结薯数增加50-70%，单薯重增加50%，根系发达，吸收矿质营养的能力强，抗高温、干旱的能力较强。
马铃薯品种经脱毒后，产量大幅度提高，品质也有所改善，但品种对病毒的抗性并未增加。因此脱毒对防治病毒病害来说，并非是一劳永逸的。在马铃薯生产和繁种过程，如不注意防止病毒的再度感染，产量则会逐年递减。一般情况下，大部分脱毒品种连续种植两年四季，仍能保持较高产量，但第五季病毒在植株体内积累达到较高浓度，植株表现明显的退化症状，几乎与脱毒前相近。因此，在马铃薯生产上一是要注意以２年为一周期更换新的脱毒种苗，二是要采取轮作换茬、土壤消毒等多种方式，减少病毒在植株内的积累，减缓脱毒品种的退化进程。
二、高产栽培技术
与普通马铃薯相比，脱毒品种的唯一本质区别是其体内病毒少，病毒病害发生轻或不发生，并没有什么神秘之处。所以在高产栽培技术方面，脱毒品种与普通品种基本相同。但其生长势强，要充分发挥其增产作用，在生产上应注意以下几点。
1、选地选茬。选择中等肥力以上的沙壤土或壤土，且地势较高，能旱浇涝排，三年内未种植过马铃薯的地块种植马铃薯。忌连作及前茬种植茄科作物的地块，以免传播病害。马铃薯与水稻、玉米、小麦等作物轮作，增产效果较好。
2、种薯切块、浸种、催芽。切块能节约薯种，降低成本。浸种、催芽可促使马铃薯出苗整齐，延长生育期。播种前20天将脱毒种薯切块。切块前用浓度3%的高锰酸钾溶液消毒刀具，然后将薯块纵切破开顶部，使切块尽量带有顶芽，以充分发挥顶芽生长势强的优势，每切块约250克（半两左右）。切块后用膨大素10毫升兑水30千克处理。待切块的刀口愈合后，将其放于15-20℃黑暗条件下催芽，当芽长0.5-2厘米时，将切块置于见光处练芽，以免播种时伤芽。
3、适时播种，实现一播全苗。春马铃薯播种期以当地终霜期前30-40天为宜，确保在终霜后出齐苗。当10厘米地温达到7-8℃为播种适期，每迟播5天，减产10-20%。一般南方在12月至2月中旬，北方在2月底至3月底播种，覆膜栽培可提前15-20天播种。秋马铃薯南方在8-9月上旬，北方在7月中旬至8月中旬播种。播种量每666.7m2120-150千克（春季较少，秋季稍多），播种深度6-8厘米，种植密度每666.7m24000-6000株，比普通马铃薯稍稀。
4、合理施肥。脱毒马铃薯生长繁茂，应控制氮肥施用量，以免引起徒长。马铃薯是喜钾作物，生产1000千克块茎，需从土壤中吸收纯氮5千克，磷（P2O5）2千克，钾（K2O）11千克，三者比例1:0.5:2。一般每666.7m2施用2000-3000千克有机肥作基肥，播种时施40-50千克复合肥和20千克硫酸钾作种肥。追肥一般2次，出苗后1个月结合中耕培土追一次，每666.7m2施用尿素10千克，薯块膨大期追施一次，每666.7m2施用复合肥15千克。马铃薯生育期短，肥沃地、高产田可不追施氮肥。
5、病虫防治。马铃薯脱毒后，可减少由病毒引起的病害，但对于非病毒病害如晚疫病、青枯病、环腐病、疮痂病、癌肿病等和害虫如蚜虫、蛴螬、蝼蛄等的危害，仍需加以防治，不可麻痹大意。脱毒马铃薯主要病害为晚疫病，在雨水偏多和植株花期前后发生严重，应及早用25%的“瑞毒霉”或“甲霜灵”800倍液喷雾。防治害虫，可在蚜虫发生初期用2.5%溴氰菊酯加水2500倍喷雾；防治蛴螬、蝼蛄，可用90%的晶体敌百虫500克加水溶解喷于35千克细土上撒施于沟内。
6、化控。马铃薯脱毒后，新陈代谢旺盛，生长加快，开花期易出现徒长现象。可喷施1-2次多效唑，以控制植株的营养生长，促使光合产物向地下块茎运转，起到增产的作用（增产幅度可达10%以上）。喷施浓度掌握在100-150ppm，第一次浓度要小，第二次加大。
7、收获贮存。春马铃薯在4月中旬至6月中旬，秋马铃薯在10月中旬至12月中旬块茎膨大后期，及时收获，留种田应提前5-7天收获，以提高种性。收后摊晾2-3小时，商品薯可放在低温阴凉黑暗处进行短期贮存。贮存期间避免阳光直晒，导致表皮变绿，龙葵素（茄碱）含量增加，对人畜造成毒害。
（272057山东省济宁任城区长沟镇政府陈香华王闯）
（来源：《农村实用科技信息》2008.5期）
