山东大蒜品种以及种植的气温不同，它的成熟期也不同，它的大量上市期在5月上中旬，新鲜蒜头上市期在5月底-6月初，干蒜头上市期在6月中下旬-10月下旬。大蒜的主要功效有壮阳补肾、阴道杀菌、强健精子、促进排卵，它含有的某些成份能防衰老，生吃还能够预防肠道感染。
山东大蒜产地
山东省济宁兖州的漕河镇、济宁市金乡县、临沂市兰陵县、莱芜市、济南市商河县、东营市广饶县、聊城市茌平县、菏泽市成武县，潍坊市的安丘。
金蒜3号、金蒜4号、成蒜早4号、威宁紫皮大蒜、徐蒜917、徐蒜918等，上市的价格还是比较便宜的，它的平均批发价格为3.34 元一公斤，但也受地区、品种、季节的影响，它的价格也有所不同。
山东大蒜成熟时间
大蒜品种以及种植的气温不同，它的成熟期也不同，产自于山东省兰陵县的苍山大蒜，大量上市期在5月上中旬，新鲜蒜头上市期在5月底-6月初，干蒜头上市期在6月中下旬-10月下旬。
一般在每年10月播种，这时的气温和环境非常适合它的生长，但是在冬季低温时也要注意防止冻害。
从蒜瓣到开花需要5个月的时间，它的花朵是黄白色的，蒜薹就是大蒜的花葶。它是通过鳞茎进行繁殖。
山东大蒜功效与作用
山东大蒜的主要功效有壮阳补肾、阴道杀菌、强健精子、促进排卵，大蒜里的某些成份还能够防衰老，而且生吃大蒜能够预防肠道感染。
