大蒜喜冷凉的环境，喜湿怕旱，对土壤适应性较广，但富含有机质、疏松透气、排水性能强的肥沃壤土较适宜，每天的光照时间在12小时以上，并且提供15-20℃的温度，茎盘上的顶芽很快就会抽苔，它有一定的耐旱性，但是在营养生长前期，应及时浇水，维持土壤湿润。
大蒜生长环境与条件
大蒜喜冷凉的环境，喜湿怕旱，对土壤适应性较广，但富含有机质、疏松透气、排水性能强的肥沃壤土较适宜，大蒜在我国的栽培面积比较广泛，主要是分布在我国的河北、江苏、河南、山东、上海、四川等地区。
大蒜生长条件
大蒜是一种长日照植物，每天的光照时间在12小时以上，并且提供15-20℃的温度，茎盘上的顶芽很快就会抽苔，它有一定的耐旱性，但是在营养生长前期，应维持土壤湿润，防止土壤过干，适合种植在富含腐殖质而肥沃的壤土中。
大蒜生长温度
大蒜喜好冷凉的环境条件，适宜生长温度在12-25度之间，不耐高温，温度太高的话，会进入休眠状态，有一定的耐寒性，能忍耐零下5度的低温。
大蒜生长过程
大蒜播种萌芽后，会进行花芽的分化，然后块茎鼓起来，如果养护在阴暗的环境中，就会逐渐长成蒜黄，如果养护在阳光充足处，会长成大蒜苗，一般春天的时候一个月就可以实现这些生长过程。
大蒜种植时间与方法
1、种植时间
因为种植地不同，所以大蒜的种植时间相差较大，比如南方地区温度较高，可以在秋天播种，次年的初夏就可以收获了，如果是北方地区冬天非常冷，最好在春季播种，温度在5-度的时候就可以种植下去了。
2、种植方法
将蒜瓣种到土壤当中，蒜头是朝下的，插入土壤的深度3-5公分，然后在上面覆一层土壤，土壤要施足底肥，每亩地用到腐熟的牲畜粪尿肥500公斤，种植的时候株距应控制在5公分，浇一次透水，这样的话蒜苗可以更快地生长出来。
