瓜子一般指的是向日葵的种子，向日葵并不是裸子植物，而是被子植物门、菊科的植物，瓜子就是向日葵的果实，其种子外面是有果皮的包被的。瓜子的品种众多，常见的有吊瓜子、冬瓜子、西瓜子、南瓜子、甜瓜子、黄瓜子等，它们之前的主要区别就体现在外形和口味上。
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