姬松茸的商品名叫巴西蘑菇，是一种食药兼用的食用菌。该菇起源于巴西，在我国的引种已完全成功，其栽培技术也已经完全成熟。目前国内栽培地区主要集中在福建和江苏等地，其他地区不妨也一试这个致富好项目。
姬松茸菌盖肥嫩可口，带有杏仁味，味道鲜美，具有丰富的营养价值。姬松茸富含糖质、蛋白质和人体必须的氨基酸，含量为香菇的2倍以上。经常食用姬松茸子实体对防癌抗癌，降血糖、血压、胆固醇，防止动脉硬化，抗血栓等都有神奇功效。
一、经济效益分析
姬松茸栽培主要原料有稻草、棉籽壳、牛粪、麦麸等，成本极低廉。既可室内栽培，也可室外大棚栽培，每平方米投料15公斤左右，可收获6公斤以上鲜品，每16-20公斤鲜品可得干品1公斤，一年收3-4茬。市场上，鲜品价格每公斤6元左右，国际市场上，每公斤干品达90-120元。
二、栽培技术要点
1、培养料的堆制。⑴栽培原材料。配方一：稻草42%、棉籽壳42%、牛粪7%、麸皮6%、磷肥1%、碳酸钙1%、磷酸二氢钾1%，另加原材料总量70%的水。配方二：稻草375公斤、米糠10公斤、鸡粪15公斤、碳酸钙8公斤、水700-800公斤。⑵堆料。一般在姬松茸播种前20天左右堆料。一般堆后第4天进行第一次翻堆，同时加入磷肥。第一次翻堆后4-5天进行第二次翻堆，加入石膏粉和碳酸钙。
2、二次发酵。将培养料含水量调整到70%左右运至菇房或菇棚，上架或铺床，培养料的厚度约为20厘米左右
3、播种。二次发酵结束后，待料温降到25℃以下进行播种，把菌种掰成鸡蛋大小，在培养料中挖深约10厘米的接种穴，每隔断20厘米挖接种穴一个。接种量按3.3平方米用750毫升容积的菌种3瓶，接种量约为干料的6%，最后在料面上撒播一层菌种，播完后，轻轻压一下，以免影响发菌，最后盖上薄膜。
4、覆土。播种后15-10天，菌丝向接种穴四周蔓延生长3-5厘米时，用稻田土进行覆盖。覆土时将土调至半干半湿，中间无白心，pH值7.0-8.0，约呈碱性，再在培养料料面上喷一次细水，然后覆土，覆土厚度约3.3-3.5厘米。
5、出菇前管理。温度控制在20-27℃，湿度保持在75%左右，料面保持湿润。
6、出菇管理。接种20天左右要加强保温，温度在18-21℃，增大湿度，使土层水分含量在55%-65%，空气相对湿度在85%-95%，但忌直接向床面喷水，以免造成死菇，烂菇。采菇结束后，整理菇床料面，2天后再喷水，为下潮出菇作准备，逐批出菇和采收。
三、专家忠告
不要单一栽培姬松茸，应在栽培姬松茸的同时再培植一些大众化的菇类，如平菇、金针菇等。走大众菇和特色菇相结合的路子，采取立足本地市场，逐步走向出口创汇之路。品种太单一，不能适应市场需求和市场规律。
（江西省农科院农业应用微生物研究所魏云辉邮码：330200电话：0791-5739154）
