为加强甜菜秋季生产指导，全国农业技术推广服务中心会同农业农村部糖料专家指导组根据甜菜产区生产特点，研究制定了《2019年甜菜秋季生产技术指导意见》。总体要求是：加强甜菜生育后期田间管理，防治病虫草害，控氮控水，适时收获，有效提高甜菜块根含糖率及品质。
一、加强田间管理
甜菜生育后期不再施用氮肥，并控制浇水量。避免人为损伤甜菜叶片造成减产。对滴灌种植模式的甜菜，收获前应及时回收滴灌设施；对地膜覆盖栽培模式的甜菜，收获前要回收地膜，收获后地表残留膜要及时进行人工清除。
二、防控病虫草害
甜菜生育后期是糖分积累的关键时期，由于前期雨水偏多，要及时防控甜菜叶部病害及虫害的发生，特别要注意甜菜褐斑病、根腐病、白粉病等病害，以及甜菜甘蓝夜蛾、黎夜蛾、叶螨等虫害的防治。对于甜菜根腐病和丛根病发生地块，建议种植户在收获过程中将感病块根进行集中清点和深埋处理；对于杂草较重的地块，可以适当人工拔除大草，以减轻杂草危害，杂草较轻的地块可不进行拔除，尽量防止功能叶片损伤。
三、适时收获贮藏
应密切关注天气变化，在霜冻来临前及时收获。大规模种植户可以采用联合收获或分段作业收获，小规模分散种植户可以进行分段作业收获。在无法机收的情况下，可采用机械挖松，人工捡拾切削，或采用切缨机切缨，机械挖松，人工捡拾。收获后进行堆垛时，要注意垛堆通风透气，防治霉变腐烂。甜菜起收后应及时交售，不能及时交售的甜菜应注意做好贮藏，提高贮藏质量，减少“冻化菜”。
