化瓜是黄瓜开花后幼瓜长8-10厘米左右时,瓜条不再伸长或膨大,且前端逐渐萎蔫、变黄,之后整条瓜渐渐干枯的现象。出现的主要原因是栽培管理措施不当,包括水肥供应不足,结瓜过多,采收不及时,植株长势差,光照不足,温度过低或过高等。苦味瓜形成主要是因为果实中苦味物质葫芦素所致,偏施氮肥、浇水不足等也是造成苦味瓜的主要原因,另外,环境条件不适也可造成苦味瓜形成,如持续低温、光照、过弱、土壤质地差等。黄瓜蜂腰瓜、尖嘴瓜、大肚瓜、弯瓜、僵瓜等畸形瓜的形成原因在于栽培管理措施不当,如水肥管理不当造成植株长势弱,温度过高和过低造成授粉受精不良,高温干旱、空气干燥、土壤缺B、K时等。
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