水稻是双子叶植物。大部分的粮食作物在植物学中都属于单子叶植物。水稻是人们赖以生存的粮食作物之一，它是由人们将野生稻种人工驯化后培育而来，随着时代的发展，现在的水稻品种越来越好，产量也越来越高，现在的中国已经是水稻生产大国之一。
水稻是单子叶植物还是双子叶植物
人类赖以生存的大部分粮食作物例如小麦、水稻、高粱、谷子等，在植物学中都属于被子植物中的一个大类群：单子叶植物。
水稻在植物界属于种子植物门，被子植物亚门，单子叶植物纲，禾本目，禾本科，禾亚科。
稻属稻种，稻种又分为籼稻、粳种两个亚种；亚种之中又分种群，比如水稻、旱稻、糯稻等等。
水稻属于什么类型植物
水稻属于被子植物门的禾本科的植物，也称绿色开花植物。因为水稻的果实是颖果，它的种皮和果皮结合了种子被包裹在里面，所以它是被子的植物。
水稻是主要的禾谷类作物之一，它也是一年生禾本科、草本植物。它喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严，水稻土最好。
水稻的起源
关于水稻的起源，考古界一直尚未定论，但是水稻源自于野生稻种经人工驯化后培育而来，这一定是无比辩驳的。根据中国境内的考古发现来看，水稻和人类的进化有着奇妙的共鸣。
人类有着3.8万个基因，稻的基因也有着3.3万个，分别是动植物的顶层生物。人类在复杂多变的原始环境中，为了更好地生存，不断改变自身，主动或被动地适应环境。
与此同时，经由人类培育而出的稻，也伴随着人类的进化，进行着协同进化。它适应自然环境变迁的同时，也在适应并改变着人类的生活。
长江黄河，中华民族的母亲河，古代中国先民们围绕两条母亲河繁衍生息，壮大族群，并且种下水稻，提供食物。
早在12000年前的江西万年仙人洞遗址考古发现中，人们便已发现了世界上最早的栽培稻标本。
距今7000年前的河姆渡遗址考古发现着，人们再次见证了当今世界上最宏大的古人类稻米耕作遗址，考古出土的稻谷多达12吨之多！
比起其他国家考古发现只在距今5000年前的古代中东苏美尔发现一幅石刻的收麦图，早了近2000年时间，堪称世界奇迹！
可以说，中华民族的发展壮大与稻米在华夏大地上广泛种植有着密不可分的关系，中华文明能够成为四大文明古国，稻米也可谓贡献了一份力量。
