1、中薯5号。该品种是中国农科院蔬菜花卉研究所最近育成的早熟马铃薯鲜薯食用品种。株型直立，株高50厘米左右，生长势较强。分枝较少，茎绿色；薯块圆形或长圆形，淡黄皮，浅黄肉，表皮光滑，大而整齐，芽眼极浅，结薯集中；早熟，生育日数60天左右。炒食口感风味好，炸片色泽浅。鲜薯干物质含量19%，淀粉13%，粗蛋白质2%，维生素C20毫克/100克鲜薯。较抗晚疫病。耐瘠薄，退化慢，每667平方米(1亩)产2000公斤左右。
该品种适宜北京平原地区及中原二季作区春秋两季种植和北方一季作区早熟栽培，既适合平播又可以间套种。秋季8月上中旬播种。二季作区适合与棉花、玉米等间套作，二季作留种春季适当早收，秋季适当晚播，单种每667平方米用种薯125-150公斤。
2、大西洋。该品种是中国农科院蔬菜花卉研究所从国外引入的适于炸片的中晚熟马铃薯品种。植株直立，生长势中等，茎秆粗壮，基部有分布不规则的紫色斑点。叶亮绿色，茸中等，叶紧凑，花冠浅紫色，开花繁茂，天然结实性弱；薯块卵圆形或圆形，表皮光滑，有轻微网纹，芽眼浅，白皮白肉。淀粉含量15%，还原糖含量0.03%，生育期115天。对PVX免疫，中抗晚疫病。
该品种适应性广，土质以壤土为好，不适宜在干旱的沙质土上种植。种植过程中不可施用过多的肥料。在种薯生产中，要根据本地条件，适当增加密度，结合灌水，可以防止产生过大薯块。
摘自《农村百事通》2001.6期
