木薯属于块根，块根是由营养繁殖植株的不定根或实生苗的侧根膨大形成，通常来说一株上面能够形成多个块根，但是它的组成不含下胚轴和茎的部分，完全由根构成，它的块根是圆柱形状的，蒴果为椭圆状，表面比较粗糙，种皮是硬壳质的，摸起来比较光滑。
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