如果芭乐果表面光滑细腻,说明芭乐还没有成熟,而熟的芭乐表面比较粗糙,用手摸时能感觉到突起,建议不要吃没熟的芭乐,没熟的芭乐中含有较多的鞣酸和大量的有机酸,吃起来又酸又涩,而且没熟的芭乐膳食纤维结构较稳定,食用后会增加肠道的消化负担,不利于身体健康。
怎样挑选芭乐果
1、挑选芭乐看表面:如果芭乐果表面光滑细腻,说明芭乐还没有成熟,不建议购买,而熟的芭乐表面比较粗糙,用手摸时能感觉到突起。
2、挑选芭乐看颜色:千万不能选颜色一半黄一半绿的芭乐,因为这种芭乐在生长时阳光照射的不均匀,从而发育不良,口感比较差,最好挑选外表颜色一致的青绿色芭乐果,口感最好,是完全熟透的。