咖啡树主要分为两种，一种是阿拉比卡咖啡树，另外一种是罗布斯塔咖啡树，阿拉比卡的产量是很高的，目前一直居于首位，它的咖啡总产量大概占所有咖啡的60-70%左右，咖啡树生长在海拔比较高的地方，或者是火山，石灰岩，花岗岩土壤上，它生长的地方昼夜温差是很大的，干湿季节也比较明显，同时，它是喜欢比较肥沃的土壤的。
咖啡树目前已经被非常广泛的种植了，它的原产地是在非洲的北部以及中部的热带地区。咖啡树生长在海拔比较高的地方，或者是火山，石灰岩，花岗岩土壤上。
它生长的地方昼夜温差是很大的，干湿季节也比较明显。同时，它是喜欢比较肥沃的土壤的。此外咖啡树是不耐寒的，一般来说，大约在20摄氏度左右是咖啡树生长最适宜的温度。
咖啡树品种
咖啡树主要分为两种，一种是阿拉比卡咖啡树，另外一种是罗布斯塔咖啡树，阿拉比卡的产量是很高的。目前一直居于首位，它的咖啡总产量大概占所有咖啡的60-70%左右，而罗布斯塔咖啡大约是占世界咖啡总产量的30-40%左右。
1.阿拉比卡
阿拉比卡是比较小粒的一种咖啡豆，它的产地是在埃塞尔比亚地区，这种咖啡树的生长环境是在海拔大约1000—2000米左右的高度上，是非常耐寒的一种树。
它生长的最佳温度大约是在15—24℃左右，这种咖啡树对湿度的要求是很大的。此外，它的叶子形状是椭圆形的，颜色是深绿色的，它的果实也是椭圆形的，它的咖啡因含量大约是在0.8％—1.5％左右。
2.罗布斯塔
罗布斯塔是一种中粒咖啡，它的产地在非洲的刚果，罗布斯塔咖啡树一般生长在海拔大约是200-800米左右的环境下。它比较喜欢温暖的生长环境，它对温度的要求大约是在24-29℃左右。这种咖啡树从授粉到结果是需要大约9—11个月左右的时间的，生长周期相对较长。
