艾草，又名香艾、蕲艾、艾蒿、黄草等，是菊科多年生草本植物艾的干燥叶，艾草一般生于山谷、草地、灌丛中及路旁等地，艾草是可以泡水喝的，但是艾草的味道较苦，泡水服较难服用。
艾草泡水方法
首先要先把艾草洗干净，然后再把艾草慢慢的放进锅里，之后再慢慢的加水，等水加到刚刚好时就可以让艾草浸泡在里面了。
然后就可以开大火先煮沸，煮沸后就可以继续关小火再煮半个小时，最终要关火过滤一下，艾草性苦煮好后建议再加少许糖。
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