暴雨对蔬菜的危害很大，在暴雨过后，蔬菜的茎叶常常会黏附一些泥土，叶片上的气孔被堵塞，大大影响了叶片的呼吸作用、蒸腾作用和光合作用。此外，暴雨还可使蔬菜植株东倒西歪、茎叶折断。一般在暴雨过后，土壤中的空气会明显减少，使根系被迫进行无氧呼吸，导致细胞中毒死亡。在暴雨过后，蔬菜的抵抗力也会大大减弱，极易感染各种病害，造成病害的大流行。
那么，被暴雨袭击的蔬菜应如何救治呢？
首先，要及时泼水或灌冷井水。当暴雨过后，应立即进行人工泼水，冲洗叶片。在有水井的地方，最好用井水进行喷灌，把黏附在茎叶上的泥土洗净。
其次，及时扶正菜株。将黏附在茎叶上的泥土洗净后，还要将倒伏的蔬菜扶正，减少互相挤压的现象，这样才有利于蔬菜生长恢复正常。
第三，及时喷施叶面肥。在暴雨过后，蔬菜根系吸收水肥的能力较差，这时应及时喷施叶面肥，一般可用磷酸二氢钾液，加入１％尿素液，能使蔬菜迅速恢复生机。
第四，及时中耕松土和防病治虫。排除渍水后，应及时中耕松土，并在露水未干前撒施草木灰或喷波尔多液，防止蔬菜感染各种病害。
