苦麦菜种子可以随采随播，在播种以后管理得当的话，7-8天就可以出苗，想要加快种子的发芽速度，可以在播种前把种子放在水中浸泡8个小时左右。苦荞麦喜欢温暖湿润的生长环境，最适宜发芽的温度为8-22℃之间，所以比较适合在南方地区种植。
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