香椿芽一般会在谷雨前后采摘，也就是在每年的3-5月份采摘，并且一般在清早采摘的香椿芽是最嫩最好的，采摘的时候一般摘取紫红色的叶子就行，一般在采摘20天左右后，就可以进行第二次的采摘时间。香椿芽主要分布在中部和南部地区，常见的产地有山东、蒙阴、甘肃、辽宁、内蒙古、广东、广西、河南、陕西等地方。
香椿芽采摘时间
香椿芽一般会在谷雨前后采摘，也就是在每年的3-5月份采摘，并且一般在清早采摘的香椿芽是最嫩最好的，采摘的时候一般摘取紫红色的叶子就行，一般在采摘20天左右后，就可以进行第二次的采摘时间。
不同产地香椿芽采摘季节
香椿芽主要分布在中部和南部地区，一般常见的产地在山东、蒙阴、甘肃、辽宁、内蒙古、广东、广西、河南、陕西这几个地方。
山东香椿芽采摘时间
山东香椿芽通常在春季的2-5月份后开始种植，大概在种植3个月后就开始采摘上市，一般山东产的香椿芽具有味道醇香和种植面积广的特点。
蒙阴香椿芽采摘时间
蒙阴香椿芽一般在每年的1、2月份或8-10月份左右种植，大概在第二年的春季开始采摘上市，蒙阴产的香椿芽具有颜色紫红和长度大的特点。
甘肃香椿芽采摘时间
甘肃香椿芽一般在3月份左右或9月份左右种植，大概在每年3-5月份开始采摘上市，甘肃产的香椿芽具有品质优和新鲜香嫩的特点。
不同品种香椿芽收获时间
香椿芽苗一般在春季的2-5月份或秋季的9-10月份种植比较合适，香椿芽常见的品种有紫香椿芽和绿香椿芽这两个种类，其中紫香椿芽会在4、5月份采摘，绿香椿芽就会在3月份左右采摘。