谷子成熟时间与气温有关，北方在9月份成熟，华中及华东部分地区在7月以及10月成熟，华南、及华东部分地区在7月、9月、10月皆有成熟。谷子的营养价值高，含丰富的脂肪和维生素以及蛋白质，不仅能够供食用，也可以入药，有清渴、清热、滋阴、利小便、治水泻等功效。
谷子产地
我国的谷子种植面积较大的地区是河北、山西、内蒙古、陕西、辽宁、河南、山东、黑龙江、甘肃和吉林，谷子产量高的优质品种如山西晋谷21、汾州香、金谷米等。
谷子的价格根据地区、品种以及质量、管理条件的不同而不同，一般价格在2.55-2.60元一斤左右。
谷子成熟时间
谷子成熟时间与气温有关，北方在9月份成熟，华中及华东部分地区在7月以及10月成熟，华南、及华东部分地区在7月、9月、10月皆有成熟。
春谷的适宣播种期一般以立夏到小满为宜，夏谷的播种期在前茬作物收获后，要求抢时早播，能够更好地利用光热资源，夏谷的播种最迟要在6月底前完成。
谷子什么时候开花
谷子的开花时间比较长，它的同一个穗上小花的开花时间一般相差十天左右，它的成熟期不一致。
谷子什么时候结果
谷子的结果与温度有关，最适宜温度为20-25℃，温度过高的话，会抑制根芽生长，也会导致它的结果晚。
谷子收获上市时间
进入8月份，谷子即可将陆续进入上市期，按往年上市时间，河南、山东济宁地区谷子于8月中旬前后最早开始上市，随后于9月中旬前后东北、内蒙古、甘肃等地谷子进入大量上市阶段。
谷子功效与作用
谷子的营养价值高，含丰富的脂肪和维生素以及蛋白质，不仅能够供食用，也可以入药，有清渴、清热、滋阴、利小便、治水泻等功效。
