提高桃果实品质的措施
桃作为落叶小乔木,花可以用来观赏,果实肉厚多汁可加工成一系列桃脯和罐头等等.随着桃树的种植面积不断扩大,桃的竞争已经从传统产量竞争转变成了质量竞争,因此提高桃果实品质很为重要。
1、选择优良品种
在选择桃品种的时候，应该严格根据桂林地区的土壤、气候特点以及栽培桃以后的销路(是用来制成成品还是给消费者提供新鲜的水果食用)。在选择桃树品种的时候，应该尽量选用抗病性高、产量高以及口味较好的品种。除此之外，还应该考虑到桂林地区的具体气候特点，选择耐旱、耐湿、抗逆性强以及成熟时间短的桃树品种，目前桂林地区以油桃品种为主，有中油4号、中油5号、中油7号、曙光等品种。
2、合理套种，深翻压绿
在桃树定植后的1～3年内，可以结合桃树施肥，并逐年进行挖沟填垅，从而让桃树垅高、墩保持水平。可以在冬天套种豌豆，夏天套种绿豆对土壤进行改良。
3、科学施肥
3.1施肥以有机肥为主
在栽培桃过程中，施用有机肥不仅能够改良土壤的结构，给桃树生长提供各种所需的营养成分，还能够增加果实的口感和甜度，提高桃果实的产量。在有机肥的选择方面，可以选用家禽的一些粪便等等，也可以施用焚烧过后的一些草木灰。一般农家肥的量为4000～5000kg/667m2，复合肥的量为20～40kg/667m2。
3.2合理施用化肥
施用化肥主要是以钾肥为主，对于氮肥的施用应该适量，并搭配一些少的微肥。在桃树整个生长过程中，N元素不可或缺，但是氮肥的施用必须适量，过多的氮肥只会造成桃树果实的营养生长过剩，茎粗、叶片肥大等，叶片过多会阻碍桃树进行充分的光合作用，从而影响桃果实的口感。钾肥是桃在整个生长期需要最多的元素，钾肥有助于植物对产生的光合作用的产物进行运输，从而在很大程度上提高了桃果实的产量和质量。在桃树萌芽前就应该施用尿素，一般量为25～35kg/667m2，在桃树开花以后施用磷酸铵，一般量为20～30khg/667m2，当桃树果实硬核期到果实膨大期应该施用磷酸钾，一般量为25～35kg/667m2。当桃树在6月上旬至果实采摘前，可以对桃树喷洒2～3次浓度为0.3%的磷酸二氢钾，当桃树果实处于膨大期的时候可以喷洒1～2次氨基酸钙肥。
3.3适量的补充微肥
在桃树栽培中，微肥的主要作用是调节桃树在不同的生长阶段各种养分的供需，对于微肥的施用可以根据桃树的生长情况、土壤的酸碱程度以及闽南的实际气候情况施用，保证桃树生长旺盛。
3.4合理修剪，形成树形
对于年幼的桃树，可以通过抽梢来扩大树冠，培养桃树的骨干枝，以增加树冠枝梢、叶片为主，出现花蕾的树枝应全部摘除。通过多次发梢的方式促进桃树生长新梢，最终形成开张的树形。
3.5合理授粉，提高坐果率
对桃树进行授粉时，应该保证授粉的品种跟主栽的品种花期相同，花粉量大，发芽率高以及跟主栽的品种能够同时进入结果期，具有较强的生产能力。一般主栽的品种跟授粉品种之间配置的比例最好为10：1。
3.6加强桃果实着色期管理
为了让桃果实着色均匀，可以采取以下2种措施。一是吊枝，对一些出现下垂的桃树枝，通过采用绳子捆绑或者木棍支撑的方法，让桃树的树枝恢复原位。一般吊枝的最佳时机选择在阴天或者晴天的早、晚进行，主要是为了避免温度过高灼伤果实。二是摘叶，在果实成熟前的半个月，摘掉树枝上覆盖果实的老叶，促进果实的着色，当果实面对太阳那面着色以后，将果实翻面，促进果实的着色。
3.7病虫害的防治
桃树常见的虫害有蚜虫、红蜘蛛和天牛等，常见的病害有红斑病、树干流胶和缩叶病等等。这就需要种植户根据各个时期各种病虫发生规律进行预测预报和重点防治。一是可以抓住桃树冬季落叶后至萌芽期这段时间做好桃园的清园工作，例如：刮除树干以及分枝上的老皮、翘皮，并将果园中的落叶、病果以及病虫枯枝等集中烧毁或者深埋，并喷洒浓度为150倍液的石硫合剂;二是在生长季节病虫害达到一定的指标以后，可以有针对性地选择高效低度的药物进行化学防治。
3.8适时采收
适时采收是为了提高桃果实品质的最后一关，也是至关重要的一关。桃果实成熟的时间不同，这主要是因为开花的时间不同造成果实成熟的时间也不同。因此对于桃的采摘应该适时，过早采收容易影响桃果实口感和质量，过迟采摘则会影响树体的正常生长。桃果实采摘以后应该及时浸果保鲜，有条件的可再用保鲜袋将桃果实进行包裹，但必须等药剂干后才能进行。
