一、品种选择
夏秋反季节栽培香菜，宜选用耐湿热、耐病、抗逆性强、大棵大叶型的香菜品种。
二、种子处理
香菜种子在高温条件下发芽困难，播种前用1%多菌灵可湿性粉剂300倍液浸种半小时后捞出洗净，再用干净冷水浸种20小时左右，然后在20℃-25℃条件下催芽后再播种。
三、整地施肥
选择排灌方便、土质疏松肥沃的地块，前茬作物收获后及时深翻20-25厘米，晒上15天。为便于使用遮阳网，做成畦宽1.2米、高20厘米、沟宽30厘米的深沟高畦。香菜生长期较短，结合整地，每亩施腐熟人粪尿3500公斤和饼肥150公斤、钙镁磷肥50公斤作基肥，要整细整平畦面表土，以利出苗整齐。
四、适时播种
夏秋反季节栽培香菜，一般在5月中旬至7月上旬播种。在土壤墒情适宜的情况下，均匀撒播后，覆盖1-2厘米厚细土。盖草苫保墒促苗，5-7天后揭掉，期间注意保持土壤湿度。
五、田间管理
夏秋气温渐高，会影响香菜的生长，因此，揭掉草苫后及时搭架盖上遮阳网。遮阳网应采取白天盖、晚上揭的方式，加强通风，防止苗长得细弱和引发病害。香菜因生长期短，宜早除草、早间苗、早追速效性氮肥。一般应在齐苗后7天左右间苗，2片真叶时定苗，苗距2-3厘米。通常8天左右浇1次水，苗高3厘米时开始追肥，每亩追施尿素10-15公斤和硼肥250克。以后结合浇水分期追施碳铵或尿素2-4次，后期施叶面肥时应添加适量的磷酸二氢钾，以促进叶片生长。
六、病虫防治
无公害香菜的病虫害防治应本着以防为主的原则，多种防治方法相结合，将病虫害控制在最小范围内。
1.农业防治。以选用抗病性强的品种为基础，实行轮作。及时清除田间病株病叶，减少病菌感染机会。加强肥水管理，提高植株的抗病性。
2.物理、生物防治。应用频振式杀虫灯、性引诱剂、Bt粉剂等物理、生物防治技术。
3.化学防治。病害主要有苗期猝倒病，成株期病毒病、炭疽病和斑枯病。出苗后5天，用无公害杀菌剂3%多氧清800倍液喷雾1次，以后每隔7天用多氧清600倍液喷1次，共喷2-3次，可防治猝倒病、炭疽病和斑枯病。防治病毒病，可采用覆盖防虫网防止传毒的蚜虫飞入；采取遮阴避免高温干旱环境，减少蚜虫发生；亩用20%吡虫啉可湿性粉剂20克加水50公斤叶面喷施，以彻底防治蚜虫，预防病毒病的发生。斑潜蝇用1%阿维菌素1500倍液喷雾。
七、采收
播种后40天左右即可收获。采收前15天左右，喷20-25ppm赤霉素，可使叶片伸长，分枝增多，产量高。
