最适合花椒树修剪的时间是春季1到2月份前后和秋季9到10月份前后，修剪要以树体整形、形成树冠和促进结果为主，对基干顶端进行短截，然后保留5个健壮枝做骨干主枝培养，并对其他所有新稍进行摘心控长。
对花椒枝条进行修剪，能使树体保持良好的通风透光环境，还能够促使树体形成良好的树冠，优化内膛光照条件，促使花椒早挂果、早高产，又能够把幼旺树和衰弱树的树势调整到中庸状态。
并且，修剪后可以促使树体由旺转稳、由弱复壮，在降低病虫害发生率的基础上多开花、多结果，确保花椒连年高产、稳产。
花椒剪枝时间
最适合花椒树修剪的时间是春季1到2月份前后和秋季9到10月份前后，春季修剪一般在树体汁液流动后且新花芽还未萌发前进行，秋季修剪一般在果实采摘后到落叶前进行。
除此之外，花椒树还经常进行夏剪，在修剪时间上一般是在花椒发芽后到落叶前的生长期进行，但夏剪主要是针对幼旺树进行。
花椒修剪方法
1、幼龄期修剪
幼龄树修剪，要以树体整形、形成树冠和促进结果为目的，修剪以疏剪为主，对基干顶端进行短截，然后保留5个健壮枝做骨干主枝培养。
并对其他所有新稍进行摘心控长，对于弱枝、病虫害枝要全部疏除，这样可以培育结果枝，而且要注意对竞争枝的调控与修剪，同时要做好主枝侧枝、辅养枝、结果枝的选留与培养。
2、结果期修剪
初果期，以继续扩大树冠、培养枝组、调整树势为主，这样可以促进多结果，修剪过程中可以采用轻剪和疏剪，不可过多的使用短截方法。
盛果期的修剪方法以短截回缩为主，对密生、交叉、病虫害的枝条进行精细化修剪，去弱留强，这样可以培育新的结果枝组。
