记者在洛城街道高淮村采访时，在菜农苏咸忠的棚内，苏师傅正在忙着摘椒。说到今年种彩椒的情况，苏师傅不解地向记者咨询：“你看，我现在采摘的这第三茬椒畸形果很多，是当时天气很冷影响了花芽分化；现在天气暖和了，我的棵子还挺好，本想再留一批好椒子，可现在坐的这四茬椒畸形果咋也这么多啊？”
“当前，植株上的畸形果多仍然是棚内的温度不合适所致，在彩椒开花坐果期，将棚室白天温度控制在25-28℃之间，夜温控制在13-15℃之间，这样有利于花芽分化正常进行，同时适当拉大温差还可提高花芽分化质量，减少畸形果，增加精品果。”记者回答说。
“这些天棚内白天温度在30℃左右，有时会高于35℃，早上进棚时温度在15-18℃左右。是不是中午温度有些高啊？”苏咸忠问。
“中午温度高于35℃时，不仅会影响到花芽分化的正常进行，而且也不利于花粉萌发，基本上不能正常受精，出现单性结实的现象，形成僵果，所以应尽量避免这种高温天气的出现。此外，为保证花芽分化的正常进行，减少畸形果的形成，开花前还要注意喷施含硼叶面肥，如硼尔美等。”
勤整枝疏果，保证精品果
在和菜农苏泮磊师傅交流时，记者问到：“当前的四茬椒咱怎样留果啊？”
苏师傅笑着和记者说：“现在彩椒价格这么低，四茬椒我们都不怎么管了，也不进行疏果，没几个精品果，到时候基本都是卖次品果，要不就是卖脱水菜！”
记者转了几个棚后发现，和苏师傅一样，因为菜价降低，菜农放松管理，坐下几个果就留几个果，不疏果，主枝和侧枝同时留果的菜农不在少数，存在留果过多的问题，由于植株本身处在生长后期，营养供应能力下降，这样就很难满足果实生长过程中对养分的需求，不仅畸形果多，即使周正的果实也偏小，不符合精品果的要求。因此，虽然植株前期因为花芽分化不良等原因导致植株的畸形果较多，但是菜农可以在果实坐果后及时疏果，留取周正的果实，减少畸形果数量，一般每个结果枝留取2-3个即可，对于长势较好的植株可适当利用侧枝结果。
适时浇水施肥，注意补充营养
对于最后一茬椒坐果后如何进行肥水管理，菜农苏寿全向记者道出了大多数菜农的做法。“每年到5月份，气温升高，水分蒸发速度明显加快，以前半月左右才浇一水，现在七八天就要浇一次水了，原先价格高还冲肥，现在价格低了，不大舍得冲肥了。”
然而，不冲肥又怎能保证果实正常生长发育呢？记者建议：“植株到了生长后期，在第四茬椒开花坐果前建议冲施平衡型的肥料，以调节植株长势，开花坐果期间，为避免植株旺长以及落花落果，应尽量避免大量浇水，而且即使浇水也可不用冲肥；果实长至核桃大小时，很快就将进入膨果期，应及时冲施膨果肥，以高钾肥料为主。果实膨果期，为保证膨果所需要的营养供应，应尽量每水都冲肥，但一次性冲肥的量不可过大，防止肥料浓度过大造成伤根。”“每年我冲施的肥料也不错，不过后期有不少果实还是出现了脐腐病，这是咋回事啊？”旁边的菜农不解地问。“在高温干旱的情况下很容易导致脐腐病的发生。一方面是钙缺乏影响了脐部细胞对水分的控制，另一方面是水分供应失常引起的。植株前期土壤水分供应一直充足，当植株生长旺盛时骤然缺水，原供给果实的水分被叶片夺取，致果实突然大量失水，使组织坏死而形成脐腐。因此，要预防脐腐病的发生，由于彩椒根系较弱，浇水时以小水勤浇为原则，当棚内土壤握则成团，掉在地上散开时就应立即浇水。除冲施含钙的肥料之外，应注意叶面喷施钙肥。对于发生脐腐病的果实，应及时摘除，防止杂菌感染。”降低光照强度，避免日灼病的发生“最后这一茬椒，结果部位都处在植株的上部，而夏季光照很强，果实表面很容易被晒伤，变成白色或浅褐色，皮层变薄。防止这日灼病的发生，有啥好办法没有？”一旁的苏师傅问道。
听到这个问题，苏寿全笑着说：“这个其实不难，我就有两个办法，一个办法就是适当的留侧枝，由于上部叶片少，我们留点侧枝给果实遮阴就可以，一般侧枝留2-3片叶打头即可，这些叶片还能制造养分；另一个办法就是及早适当落蔓，由于果实处在植株的上部，甚至会高出铁丝，在坐果前我们应该早进行落蔓，只要适当倒绳即可，这样结果部位下移，就能防止日灼病出现，而且能防止结果枝折断。”“再就是可以使用遮阳网啊！夏季遮光降温它的作用可不小！”记者笑着说。“这遮阳网的确能遮光降温，不过覆盖上遮阳网后，我觉得不好，‘万物生长可是靠太阳’，没有光，这棵子和果实长就不好！”苏寿全摇头说道。“你说的也不错，光照不足，会严重影响植株光合作用的进行，植株制造的营养少了，植株和果实的生长就会受到影响。不过，在中午高温强光照的情况下，在棚顶上覆盖遮阳网还是非常有必要的！但要注意为防止棚内光照不足，遮阳网不能全天覆盖。一般遮阳网应在上午10点以后和下午3点以前设置为宜。在雨后转晴的天气，日灼病最易发生，因此雨后突然晴天后，要及时设好遮阳网，以防日灼病的发生。”记者解释到。“这遮阳网还不能全天覆盖啊！我们覆盖后多数都是全天覆盖，原来问题出在这里！”苏师傅笑着说道。
病虫害防治莫忽视
彩椒生长后期常易发生白粉病、病毒病等病害以及白粉虱、蓟马等虫害。因此，在日常管理上必须提前预防，综合施治，严防此类病虫害的发生，以提高精品果率。“说到彩椒上的病害，这白粉病和霜霉病是一种病害吗？”菜农苏师傅急忙问道。
“白粉病和霜霉病不是一种病害。从发病症状上上看，白粉病，在发病初期可见叶片正面布满淡黄色褐斑，边缘不明显，有褪绿黄色斑驳，严重时整个叶片变黄，最后干枯脱落，叶片背面的病斑上生有白色的粉状物，白粉病在忽干忽湿的情况下很容易发生。而霜霉病发生在叶片背面，病斑上有稀疏的白色薄霉层，叶片稍微向上卷，从叶片正面观察，可见浅绿色不规则的病斑，且病叶多为下部叶片，严重时病叶脱落，一般在高湿的情况下发生。防治这些病害，首先要做好环境调控，其次，喷药防治，霜霉病，菜农可用72.2%霜霉威盐酸盐600倍混25%甲霜灵800倍防治；白粉病，可用春雷霉素混甲基托布津防治。”
“对于病毒病和虫害，一定要做好预防工作。夏季可10天左右喷一次盐酸马啉呱酮或宁南霉素等喷药加以预防；对于虫害，平时应及时整枝打杈，并带出棚外集中销毁，放风口应设置好防虫网，以防昆虫从风口飞入，并及时清除棚外杂草等虫害繁殖场所。白粉虱、蓟马等害虫可在棚内悬挂黄色粘虫板诱杀，也可用25%的噻嗪酮（扑虱灵）乳油1000倍混3%的啶虫咪乳油1500倍喷雾防治。”
