多数情况下当归会比较喜欢生长在低温和气候凉爽的环境下，当归生长的最适温度是在20-30度左右，在20-24度的环境下生长的速度会更快一点，且当归喜欢微酸性的土壤，一般比较适合将其种植在土层深厚、疏松、排水良好并且肥沃的砂质壤土中。
当归生长环境条件与要求
当归是一种多年生的草本植物，当归属于长日照的植物，一般在海拔1.5-3千米的地方是都可以种植的，多数情况下当归会比较喜欢生长在低温和气候凉爽的环境下。
当归生长温度
当归喜欢凉爽的环境，怕热，不耐高温，一般当归生长的最适温度是在20-30度左右，在20-24度的环境下生长的速度会更快一点，当环境的温度在10度以上的时候当归的种子才会发芽。
当归生长湿度
当归喜欢湿润的环境，当归在生长期间对水分和湿度的需求会比较严格，一般在气候比较干燥的时候可以多浇点水，土壤不是很干的时候不用浇水过多，另外在雨季的时候最好多排水。
当归生长土壤
当归喜欢微酸性的土壤，一般比较适合将其种植在土层深厚、疏松、排水良好并且肥沃的砂质壤土中，在种植的时候还可以在土壤里多添加一点腐殖质，这样生长的会更好。
当归生长周期与过程
当归的生长周期在两年左右，一般在刚种的第一年属于当归的育苗期，之后在种植的第二年就可以在秋季采挖新鲜的当归，在下一年就可以留下当归的种子。
