桑葚是凉性的。桑葚桑葚味甘、酸，性寒，具有滋阴补血、生津润燥的功效，桑葚在中国历史上的药用历史很长。桑葚的药用大多以补为主，它对于治疗肝肾阴血之不足的症状尤为擅长，桑葚还可以在一定程度上缓解因为肝肾不足所导致的头晕耳鸣、目暗昏花等症状。
桑葚是热的还是凉性的
桑葚是凉性的，桑葚桑葚味甘、酸，性寒，具有滋阴补血、生津润燥的功效。而且， 桑葚干是桑科桑属植物桑的干燥果穗，味甘酸，性微寒，也是属于寒性的食物。
桑葚在中国历史上的药用历史很长。它具有滋阴补血、生津润燥的功效，历代本草多有记述。
《食疗本草》记载：“桑葚，食之补五脏，耳目聪明，益精神。”
《滇南本草》曰：“桑葚益肾脏而固精，久服黑发明目。”《本草经疏》云：“桑葚为凉血补血益阴之药。”
可见，桑葚药用，以补为主，尤善补肝肾阴血之不足。它可在一定程度上缓解由肝肾不足所致的头晕耳鸣、目暗昏花、视物模糊、失眠、须发早白、骨弱筋疲、腰膝酸软、关节不利等症状。
桑葚久服，才能起到补益、滋养的作用，但其为时令性水果，又不宜长期保存。
因此，可把桑葚制成膏方或与女贞子、何首乌、枸杞子等同样具有滋补肝肾作用的药物一起制成丸、丹等剂型，即可达到久服的目的。
桑葚除补益肝肾之阴，桑葚还具有生津、清热凉血的功效，可缓解、治疗因津血不足所致的口渴、内热消渴、肠燥便秘等症状。生津止渴以鲜食为佳，润肠通便可调和蜂蜜一起使用。
桑葚的功效与作用
桑葚属浆果类水果，常见有白桑椹、红桑椹两个品种。其酸甜多汁、甘润可口、食用方便，是老少皆宜的水果。桑葚营养丰富，含有果糖、膳食纤维、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、多种矿物质。
此外，桑葚还含有多糖、酚类物质、花青素等植物化学物，具有抗氧化、抗衰老等功效。桑葚的食用方法多样，可鲜食，也可做成果酱、果汁、果脯、果醋、果酒等食用。
