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一、技术介绍：果蔬脆片是近年来风靡欧美、东南亚的时尚食品，如薯条、薯片、香蕉片、南瓜片等产品，产销两旺。但其加工所采取的“高温（135-180℃）油炸工艺”生产的食品，可能含有致癌物质——丙烯酰胺。因此，应用微波膨化、减压膨化技术开发的保持苹果天然营养成分、形态饱满、口感酥脆的苹果脆片新产品，市场前景十分广阔。
应用微波膨化、减压膨化技术的基本原理，采用微波—压差膨化苹果脆片加工新技术，开发能够保持苹果天然营养成分、形态饱满、口感酥脆的苹果脆片新产品。
本项目成果转化期设计每班生产能力50千克，吨产值37500元。
甘肃省农科院农产品储藏加工研究中心拥有自主知识产权，2005年5月通过省级技术鉴定，技术水平达到国内领先。
二、经济效益：新产品按20克包装，每吨50000只包装，每袋批发价按0.75元计算，吨售价37500元，吨纯利润7000余元，经济效益显著。
三、适用区域：各苹果产区。
四、推广方式：合资经营，来料加工。
五、联系单位：甘肃省农科院农产品储藏加工研究中心联系人：张永茂电话：0931-7612280（来源：《星火实用技术汇编》（下））
番茄就是西红柿，它是可以当做水果的，因为多汁、可食用、果实这三个水果的定义，番茄是都满足的，番茄都满足不过从法律角度讲，番茄进出口的话是要收取蔬菜关税的，所以也是一种蔬菜。 番茄属于水果吗 番茄就是西红柿，它是可以当做水果的，因为多汁、可食用、果实这三个水果的定义，番茄是都满足的，番茄都满足不过从法律角度讲，番茄进...
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甘蔗不属于水果，而是最一种草本植物，因为水果是指植物的果实，而甘蔗的可食用部分是其茎秆，又可以分为果蔗和糖蔗两种，其中果蔗是可供鲜食的，口感好、糖分适中、汁多味美，通常在水果店是可以买到的。 甘蔗属于水果吗 甘蔗不属于水果，而是最一种草本植物，因为水果是指植物的果实，而甘蔗的可食用部分是其茎秆，又可以分为果蔗和糖蔗两...
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核桃一般是在夏季和秋季进行采摘的，大概是在每年的7月份到10月份左右，一般可以持续三个月的时间，最晚需要在11月份采摘完成，一般最合适的采摘时间是在8月份左右。核桃常见的产地有云南、陕西、山西、四川、河北等地区。核桃采摘时间 核桃一般是在夏季和秋季进行采摘的，大概是在每年的7月份到10月份左右，一般可以持续三个月的时间...
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