姜喜欢温暖湿润的环境，适合选在坡地或稍阴的地块进行栽培，土壤则以土层深厚、肥沃、排水性好的砂壤至重壤为宜。姜目前在我国的中部、东南部乃至西南部均有分布，咸丰、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区均广为栽培。
姜在什么地方生长
姜喜欢温暖湿润的环境，适合选在坡地或稍阴的地块进行栽培，土壤则以土层深厚、肥沃、排水性好的砂壤至重壤为宜。
姜的原产地有中国及东南亚等热带地区,在我国的中部、东南部乃至西南部均有分布，咸丰、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区均广为栽培，其中以山东安丘、山东昌邑、山东莱芜、山东平度大泽山出产的大姜尤为知名。
姜生长环境
1、生长习性
姜对于低温并不耐受，16℃以上的环境中才会萌芽，最适合幼苗生长的温度在25℃左右，15℃以下时就会停止生长，所以河谷区域的气候对于生姜的生长等方面都非常适宜，产量也会相对较高。
2、生长光照
姜不耐强光照射，如果暴露在强光下，叶片就容易枯萎，根也会腐烂，但其对日照的长短要求却不严格。
3、土壤
疏松、富含有机质并且排灌方便的微酸性土壤最适合姜的生长发育，姜既不耐旱也不耐湿，高温高湿就会导致它的发育不良，所以需要排水性很好的土地作为种植区。
