青椒籽是能吃的，它不是特别辣，不会刺激到肠胃，因此可以适量的食用，其特有的味道和所含的辣椒素可以刺激胃液的分泌，刺进肠胃的蠕动，帮助消化，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，还能加速新陈代谢，有保健皮肤、美容养颜的效果。
青椒籽是能吃的，它不是特别辣，不会刺激到肠胃，因此可以适量的食用，而且吃起来又香又脆，我们在做菜的时候把青椒籽弄出来只是为了菜的美观，青椒籽籽炒的时候容易焦，影响口感和美观。
青椒籽可以种，在开始种植前，要先把种子晾晒1-2天的时间，差不多晒干后就可以播种了，而且经过晾晒之后的种子也能更好的出芽，当青椒生长到8、9分熟的时候，把它的种子剥出来就行。
吃青椒籽功效
青椒籽营养丰富，辣味非常淡，可以作蔬菜食用，其特有的味道和所含的辣椒素可以刺激胃液的分泌，刺进肠胃的蠕动，帮助消化，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
吃青椒籽能加速新陈代谢，有保健皮肤、美容养颜的效果，而且青椒籽富含多种维生素，可以控制冠状动脉硬化，有效的降低胆固醇，还能抑制和杀灭胃腹内的寄生虫。
青椒籽怎么吃
可以将青椒籽放在炒锅里，不放油，开小火将辣椒籽慢慢地焙出香味，倒出放凉后打成粉，装入玻璃罐中密封保存好，这样辣椒粉就做好了。
想吃青椒籽的时候，就取出适量辣青椒粉，加香油和生抽等调味料调成糊状，搭配馒头、面条吃非常美味，做辣椒面或辣椒酱的时候，也可以掺入适量青椒籽，会非常香。
