桃树为蔷薇科落叶乔木,其又被称为白桃、毛桃,树高3-8米,它的树冠宽广而平展,树干呈红褐色,到老时较为粗糙且呈鳞片状,小枝细长,不长毛,颜色为绿色,在阳光充足的地方变成红色,叶片长圆披针形、椭圆披针形或倒卵状披针形,花一般为粉红色,罕有白色。