紫薯属于碳水化合物，它是一种块根类的食物，营养丰富全面，碳水化合物的含量也并不低。食物的热量并不高，既可以当做蔬菜也可以当做主食，非常适合减肥的人当做食用，而且这种食物不仅饱腹感很强，还有着美容养颜的功效。
紫薯成分含量
紫薯的营养成分还是比较全面的，它是一种非常常见的食物，每100克的紫薯中有碳水化合物17克左右、还有2.34克的蛋白质、1.17克的纤维素，热量在82大卡左右，且几乎不含脂肪。紫薯中还有着大量的原花青素，可以帮助人们防止病变、延缓衰老。
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