栽培方法。播种前2-3天把田园土壤整松做成高50厘米，宽1.3米的畦床。播种时把未干的混合培养料铺4厘米厚，然后播菌种，再铺8-10厘米培养料，再播菌种，第三层铺2-4厘米厚，即覆以腐殖土4-6厘米，腐殖土需先灭虫灭菌，土质含水量保持不干不湿。之后，再盖上2厘米厚微湿的竹叶、茅草或松针叶，最后盖膜保温保湿发菌。每平方米计用干料20-25千克，菌种3-4千克，要求播种过程中菌种不碎并严格避光。
5、科学管理。播种后控制培养料含水量在65-75%，空气相对湿度为85%。前15天不必喷水，7天后每3天揭膜通风30分钟，温度超过30℃时也应揭膜，夜间盖上。
在正常气温下播种50天后，菌种长出土面，应加大湿度不使畦面遮盖物干燥，待菌丝布满畦面后，降低畦面湿度使菌丝缺水倒伏，转入培养料继续吸取营养，70-80天后菌丝布满整个料面。这时再喷1次重水，以水不漏入培养料为准，夜间掀开膜，次日早上再盖膜，使昼夜温差达10℃以上，待表土稍干后再喷水。第一潮菇每平方米可长成熟菌蛋60-80个，出菇后，膜内保持空气相对湿度在85%左右，温度不超过34℃，使菌蛋在适宜的温度和湿度环境里发育。
日通风1-2小时，超过温度应及时揭膜。30-35天后菌蛋已进入成熟，横端桃尖形凸起，此时期要多喷水，水量以不漏料为准，空气相对湿度提高到90-95%，有利于子实体分化。红托竹荪破蛋撒裙时间一般在夜间9时开始，次日清晨3-4时撒裙完毕，少量在白天撒裙，应及时采收脱水烘干，包装出售。
第一潮菇收完后应补足培养料和土壤的原来水分，继续管理出菇。水管掌握方法是多菇多喷，少菇少喷，高温干燥多喷，低温湿度大时少喷，雨天可少喷或不喷。
6、病虫害防治。病虫害以防为主，防治结合。室内应保持环境卫生，杜绝虫害来源，室内外场外每月灭虫2次，发现虫害应及时诱杀。畦面土壤发现曲霉、毛霉、根霉应清除后用石灰粉撒放受害部位，待灭菌后更换土壤，高温高湿天应加强通风少喷水。（吴凡）
（来源：《安徽科技报》2007年7月5日）
